🍼 Grandir en pleine santé, ça commence dans l’assiette !
Les vitamines et les minéraux sont de véritables petits héros du quotidien pour nos enfants : ils les aident à bien grandir, à développer leur cerveau, leurs os et à renforcer leur système immunitaire.
Mais attention, aucun aliment à lui seul ne peut tout faire ! C’est en proposant une alimentation variée et équilibrée que l’on met toutes les chances de leur côté pour couvrir leurs besoins.
💪 Découvrez ci-dessous les super-pouvoirs de certains nutriments essentiels… et où les dénicher dans l’assiette !
Les vitamines
Vitamine A
- Rôle : Favorise la vision, le bon développement des cellules et soutient le système immunitaire.
- Impact chez l’enfant : Essentielle pour la croissance, la santé de la peau et la prévention des infections.
- Exemple d’apports : Carottes, mangue, beurre.
Vitamine C
- Rôle : Antioxydante, elle aide à la cicatrisation, renforce les défenses et favorise l’absorption du fer.
- Impact chez l’enfant : Protège contre les infections et soutient la formation des os et tissus.
- Exemple d’apports : Kiwi, poivron rouge, persil, brocoli.
Vitamine D
- Rôle : Favorise l’absorption du calcium et du phosphore pour une bonne minéralisation osseuse.
- Impact chez l’enfant : Prévention du rachitisme, croissance harmonieuse du squelette.
- Exemple d’apports : Saumon, jaune d’œuf, lait enrichi, exposition au soleil.
Vitamine E
- Rôle : Antioxydante, protège les cellules contre les dommages.
- Impact chez l’enfant : Soutient le développement immunitaire et nerveux.
- Exemple d’apports : Huiles de tournesol, amandes, épinards, avocat.
Vitamine K
- Rôle : Indispensable à la coagulation sanguine.
- Impact chez l’enfant : Prévention des hémorragies chez le nouveau-né (injection à la naissance).
- Exemple d’apports : brocoli, épinards, huiles de soja, raisins.
Vitamine B1 (Thiamine)
- Rôle : Aide à transformer les glucides en énergie, soutient le bon fonctionnement du système nerveux.
- Impact chez l’enfant : Essentielle pour la croissance, le tonus et le développement neurologique.
- Exemple d’apports : Céréales complètes, porc, lentilles, œufs.
Vitamine B2 (Riboflavine)
- Rôle : Participe à la production d’énergie ainsi qu’à la santé de la peau et des yeux.
- Impact chez l’enfant : Soutien du métabolisme énergétique et du développement cellulaire.
- Exemple d’apports : Lait, fromage, champignons.
Vitamine B3 (Niacine)
- Rôle : Favorise le métabolisme et soutient la santé de la peau et du système nerveux.
- Impact chez l’enfant : Apporte de l’énergie et aide au développement cérébral.
- Exemple d’apports : Volaille, thon, arachides, céréales complètes.
Vitamine B6
- Rôle : Intervient dans le métabolisme des protéines et le fonctionnement du cerveau.
- Impact chez l’enfant : Important pour l’humeur, le sommeil et la croissance neuronale.
- Exemple d’apports : Banane, poulet, avocat, pois chiches.
Vitamine B12
- Rôle : Nécessaire à la formation des globules rouges et au bon fonctionnement du système nerveux.
- Impact chez l’enfant : Prévention de l’anémie et soutien du développement neurologique.
- Exemple d’apports : œufs, fromage, poisson.
Les minéraux
Calcium
- Rôle : Formation des os et des dents, rôle dans la contraction musculaire et la coagulation.
- Impact chez l’enfant : Croissance osseuse optimale et prévention des troubles squelettiques.
- Exemple d’apports : Lait, sardines, amandes, chou vert.
Fer
- Rôle : Transport de l’oxygène dans le sang via l’hémoglobine.
- Impact chez l’enfant : Prévention de l’anémie, développement cognitif.
- Exemple d’apports : Lentilles, viande rouge, épinards, céréales enrichies.
Magnésium
- Rôle : Participe à la production d’énergie, au fonctionnement nerveux et musculaire.
- Impact chez l’enfant : Réduction de la fatigue, bonne humeur et croissance cellulaire.
- Exemple d’apports : Banane, cacao, noix de cajou, riz complet.
Phosphore
- Rôle : Formation des os et dents, constituant de l’ADN et production d’énergie.
- Impact chez l’enfant : Soutien de la croissance et du développement cellulaire.
- Exemple d’apports : Fromage, œuf, haricots blancs, poisson.
Zinc
- Rôle : Participe à l’immunité, à la cicatrisation et à la croissance cellulaire.
- Impact chez l’enfant : Essentiel pour la croissance, le développement cognitif et la défense contre les infections.
- Exemple d’apports : Viande, œufs, noix, pois chiches.
Iode
- Rôle : Nécessaire à la fabrication des hormones thyroïdiennes.
- Impact chez l’enfant : Crucial pour le développement du cerveau et la croissance.
- Exemple d’apports : Poisson, produits laitiers, sel iodé, œufs.
Cuivre
- Rôle : Impliqué dans la formation du sang et le fonctionnement du système immunitaire.
- Impact chez l’enfant : Soutient le développement des organes et la défense contre les infections.
- Exemple d’apports : noix, graines, cacao.